Forno Elétrico Combinado Prática C-MAX 6 com Higienização Automática

Descrição

O Forno Elétrico Combinado Prática C-MAX 6 é a solução ideal para estabelecimentos que buscam alta produtividade, versatilidade e tecnologia avançada em um único equipamento. Desenvolvido para atender desde pequenos bistrôs e restaurantes até grandes indústrias alimentícias, este forno combina diversas funções que facilitam o preparo de alimentos com qualidade profissional.

Equipado com sistemas exclusivos como Ecopower e Steam Power, o forno garante baixo consumo energético ao reaproveitar o calor da câmara, promovendo eficiência e sustentabilidade. Sua capacidade de armazenar até 500 receitas programadas, com até 4 passos cada, permite uma operação rápida, simples e inteligente, adaptando-se às necessidades específicas de cada cozinha.

Além disso, o C-MAX 6 conta com uma função de higienização automática que oferece três níveis de limpeza e um de descalcificação, facilitando a manutenção e garantindo a higiene do equipamento. Com controle preciso de temperatura e vapor, este forno possibilita assar, cozinhar, grelhar, fritar e cozinhar no vapor com resultados consistentes e saborosos.

Benefícios e destaques

• Higienização automática: sistema prático com três níveis de limpeza e um de descalcificação, que indica a quantidade exata de pastilhas necessárias para cada processo, garantindo a manutenção ideal do forno.
• Tecnologia Steam Power: exclusivo sistema de geração de vapor que proporciona controle preciso da umidade com baixo consumo energético, ideal para cozinhar alimentos com qualidade e sabor preservados.
• Alta capacidade de armazenamento: permite programar até 500 receitas, cada uma com até 4 etapas, facilitando a padronização e agilidade no preparo dos pratos.
• Sensor de núcleo com 4 pontos de medição: monitora a temperatura interna dos alimentos para um cozimento perfeito e seguro.
• Controle de temperatura e vapor ajustáveis: temperatura regulável de 30°C a 260°C e controle de vapor de 0% a 100%, oferecendo flexibilidade para diferentes tipos de preparo.
• Convecção eficiente: ar forçado por turbinas de alta rotação que garantem distribuição uniforme do calor dentro da câmara.
• Construção robusta em aço inoxidável: proporciona durabilidade, facilidade na limpeza e resistência à corrosão.
• Isolamento térmico de alta performance: mantém a temperatura interna estável e reduz o consumo energético.
• Dreno integrado: facilita a higienização do equipamento, garantindo praticidade no dia a dia.
• Versatilidade de funções: vapor combinado, ar quente, cozinhar no vapor, regenerar, vapor manual, extrator de vapor, cocção por sonda/tempo, esfriar, além da função personalizada “Minhas receitas” e higienização.
• Eficiência energética: sistemas que reaproveitam o calor e otimizam o consumo, contribuindo para a redução de custos operacionais.
• Garantia de 1 ano: cobertura para peças e mão de obra, exceto itens de desgaste natural, assegurando tranquilidade no uso do equipamento.

Especificações técnicas

• Dimensões (mm): Altura: 777 | Largura: 1056 | Profundidade: 761
• Capacidade: 6 GNs 1/1 x 65mm
• Peso líquido: 123 kg
• Material do corpo: Aço inoxidável
• Potência: 9,5 kW
• Voltagem: Monofásica 220V ou Trifásica 220V/380V
• Frequência: 50/60 Hz
• Temperatura de operação: 30°C a 260°C
• Funções disponíveis: Vapor combinado, ar quente, cozinhar no vapor, regenerar, vapor manual, extrator de vapor, cocção por sonda/tempo, esfriar, minhas receitas e higienização automática
• Capacidade de armazenamento de receitas: até 500 receitas programáveis com até 4 passos cada
• Controle de vapor: ajustável de 0% a 100%
• Sensor de núcleo: 4 pontos de medição para controle preciso da temperatura interna dos alimentos
• Convecção: ar forçado por turbinas de alta rotação para distribuição uniforme do calor
• Isolamento térmico: alta performance para eficiência energética e segurança
• Dreno integrado: facilita a limpeza e manutenção do equipamento
• Garantia: 1 ano para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural)