Forno Elétrico Combinado Venâncio Don Bidone 6 GN Trifásico 380V FCDB6E

Descrição

O Forno Elétrico Combinado Venâncio Don Bidone 6 GN Trifásico 380V FCDB6E é uma solução avançada para cozinhas profissionais que buscam eficiência, versatilidade e alta performance. Projetado para atender grandes demandas, este forno combina diferentes métodos de cocção — seco, vapor regulável, combinado e regeneração — permitindo o preparo simultâneo de diversos alimentos sem que os sabores se misturem.

Com capacidade para até 6 GNs (Gastronorm), o equipamento é ideal para restaurantes, buffets, hotéis e cozinhas industriais que necessitam de agilidade e qualidade no preparo das refeições. Seu controlador Easy Control oferece uma interface intuitiva, com comandos em linguagem clara, facilitando a operação e o monitoramento do processo de cocção.

Além disso, o forno conta com sensor de núcleo que permite o controle preciso do ponto de cozimento, garantindo resultados perfeitos, seja mal passado, ao ponto ou bem passado. A entrada USB possibilita a inclusão de novas receitas diretamente na memória do forno, ampliando as possibilidades de preparo e padronização dos pratos.

Construído em aço inox, o Venâncio Don Bidone FCDB6E alia durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto o sistema de lavagem Bio Wash® assegura higienização eficiente e prática, reduzindo o tempo e o esforço necessários para a manutenção do equipamento.

Benefícios e destaques

• Alta capacidade: suporta até 6 GNs, ideal para grandes volumes de produção.
• Versatilidade de cocção: funções SECO, COMBINADO, VAPOR REGULÁVEL e REGENERAÇÃO para diferentes tipos de preparo.
• Controle inteligente: sensor de núcleo para monitoramento preciso do ponto do alimento.
• Interface amigável: controlador Easy Control com mensagens claras, sem códigos ou números complicados.
• Atualização de receitas: entrada USB para inclusão rápida e prática de novos programas de cocção.
• Eficiência energética: consumo aproximado de 5,3 kW/h, otimizando o uso de energia elétrica.
• Construção robusta: acabamento em aço inox que garante resistência e facilidade na limpeza.
• Sistema de lavagem Bio Wash®: higienização automática que facilita a manutenção do forno.
• Design funcional: dimensões compactas que facilitam a instalação e o manuseio, mesmo em cozinhas com espaço limitado.
• Alimentação trifásica: compatível com tensões 220V, 380V e 220VM, garantindo flexibilidade na instalação elétrica.

Especificações técnicas

• Marca: Venâncio Don Bidone
• Modelo: FCDB6E
• Tipo de forno: Combinado elétrico
• Capacidade: 6/7 GNs
• Potência instalada: 10,5 kW
• Consumo aproximado de energia: 5,3 kW/h
• Tensão: Trifásico 220V / 380V / 220VM
• Dimensões:
  • Altura do corpo: 890 mm
  • Altura do cavalete: 730 mm
  • Largura: 1025 mm
  • Profundidade: 715 mm
  • Profundidade com maçaneta: 740 mm
  • Profundidade com porta aberta: 1270 mm
• Peso líquido: 126 kg
• Funções do controlador: SECO, COMBINADO, VAPOR REGULÁVEL, REGENERAÇÃO
• Sensor de núcleo: para controle do ponto de cozimento do alimento
• Entrada USB: para inclusão de novas receitas
• Sistema de lavagem: Bio Wash®
• Acabamento: Aço inox
• Acessórios: GNs e cavalete vendidos separadamente