Forno Elétrico de Convecção Prática 5 Níveis 40×60 Programável Inox HPE100

Descrição

O Forno Elétrico de Convecção Prática 5 Níveis 40×60 Programável Inox HPE100 é um equipamento profissional desenvolvido para atender às demandas de cozinhas industriais, padarias, confeitarias e estabelecimentos comerciais que buscam alta performance, precisão e eficiência no preparo de alimentos. Com capacidade para 5 níveis de assadeiras 40×60 cm, este forno alia tecnologia avançada e design robusto para garantir resultados uniformes e de qualidade superior.

Equipado com um painel programável que permite armazenar até 100 receitas, cada uma com até 4 passos e um passo adicional de pré-aquecimento, o HPE100 oferece total controle sobre o processo de cocção. Sua conexão USB facilita a importação e exportação de receitas, tornando o uso ainda mais prático e personalizado.

O sistema de convecção com turbina de reversão promove a circulação homogênea do ar quente, assegurando um cozimento uniforme e rápido. A função “Convecção Off” possibilita desligar a turbina para preparos delicados, como confeitarias finas, preservando a textura e o sabor dos alimentos. Além disso, o sensor de fluxo permite ajustar a vazão do ar, otimizando o ambiente interno do forno para diferentes tipos de preparo.

Construído em aço inoxidável de alta qualidade, o forno oferece resistência, durabilidade e facilidade na limpeza. A porta com vidro duplo temperado permite a visualização do interior sem perda de temperatura, enquanto a iluminação interna especial garante acompanhamento visual seguro e prático durante o cozimento. O isolamento térmico eficiente contribui para a economia de energia e segurança operacional.

O HPE100 conta ainda com resistências blindadas que distribuem o calor de forma uniforme e um dreno para facilitar a higienização do equipamento. Sua capacidade de empilhamento (1 + 1) permite otimizar o espaço em cozinhas profissionais, tornando-o versátil e funcional.

Observações importantes:

• Recomenda-se o uso de coifa sobre o forno para melhor exaustão.
• Assadeiras não acompanham o produto.
• É necessária instalação hidráulica para o funcionamento adequado.

O Forno Elétrico de Convecção Prática HPE100 oferece 12 meses de garantia, assegurando tranquilidade e suporte para o seu investimento.

Benefícios e destaques

• Alta capacidade produtiva: suporta até 5 assadeiras 40×60 cm, ideal para grandes volumes de produção.
• Programação avançada: armazena até 100 receitas com múltiplos passos, facilitando a padronização e repetição dos processos.
• Controle preciso de temperatura: faixa ajustável de 50°C a 250°C para diferentes tipos de preparo.
• Timer programável: permite definir o tempo de cocção entre 1 e 99 minutos, evitando erros e desperdícios.
• Função Convecção Off: ideal para preparos delicados, desativando a turbina para evitar ressecamento ou queima.
• Sensor de fluxo de ar: possibilita ajuste da circulação interna, otimizando o ambiente para cada receita.
• Construção robusta em inox: garante durabilidade, resistência à corrosão e facilidade na limpeza.
• Porta com vidro duplo temperado: permite visualização do alimento sem perda térmica.
• Iluminação interna especial: facilita o acompanhamento do cozimento com segurança.
• Isolamento térmico eficiente: reduz o consumo de energia e mantém a temperatura estável.
• Turbina com sistema de reversão: assegura circulação uniforme do ar quente para resultados consistentes.
• Resistências blindadas: distribuem o calor de forma homogênea, evitando pontos quentes.
• Dreno para higienização: facilita a limpeza e manutenção do forno.
• Capacidade de empilhamento: permite instalação em dupla para otimização do espaço.
• Conexão USB: para importação e exportação de receitas, ampliando a flexibilidade de uso.
• Garantia de 12 meses: suporte e segurança para o seu investimento.

Especificações técnicas

• Capacidade: 5 assadeiras 40×60 cm (assadeiras não inclusas)
• Produção por ciclo: até 100 pães franceses crus de 65g
• Potência: 5,5 kW
• Frequência: 50/60 Hz
• Dimensões (A x L x P): 896 mm x 957 mm x 707 mm
• Peso: 96 kg
• Disjuntores recomendados:
  • Monofásico: 40A
  • Trifásico 220V: 25A
  • Trifásico 380V: 16A
• Opções de tensão:
  • 220V Monofásico
  • 220V Trifásico
  • 380V Trifásico
• Cabos indicados:
  • 220V Monofásico: 3×10
  • 220V Trifásico: 4×4
  • 380V Trifásico: 5×2.5
• Tomadas recomendadas:
  • 220V Monofásico: 63A (2P+T)
  • 220V Trifásico: 32A (3P+T)
  • 380V Trifásico: 16A (3P+N+T)
• Material da estrutura: Aço inoxidável
• Tipo de montagem: Bancada
• Função principal: Forno para padaria e confeitarias
• Alimentação: Elétrica
• Modelo: HPE100-Prog
• Cor: Inox
• Número de esteiras: 5 (vendidas separadamente)
• Memória para receitas: até 100 receitas programáveis com múltiplos passos
• Faixa de temperatura: 50°C a 250°C
• Timer: Programável de 1 a 99 minutos
• Sistema de convecção: Turbina com sistema de reversão e controle de vazão por sensor de fluxo
• Porta: Vidro duplo temperado com iluminação interna
• Isolamento térmico: Alta performance para retenção de calor e eficiência energética
• Resistências: Blindadas para distribuição uniforme do calor
• Dreno para limpeza: Sim
• Garantia: 12 meses
• Recomendações de uso:
  • Instalação hidráulica obrigatória
  • Uso de coifa recomendado