Forno Elétrico de Lastro Venâncio Roma 80cm com Pedra Refratária

Descrição

O Forno Elétrico de Lastro Venâncio Roma 80cm com Pedra Refratária é um equipamento industrial projetado para atender às necessidades de padarias, confeitarias e estabelecimentos que buscam alta performance e qualidade no preparo de pães, pizzas e outros produtos assados. Fabricado em aço inox, o forno alia durabilidade e facilidade de limpeza, garantindo um ambiente mais higiênico e seguro para o preparo dos alimentos.

Este forno conta com uma câmara única e duas pedras refratárias que armazenam e distribuem o calor de forma uniforme, proporcionando um cozimento homogêneo e crocância ideal aos produtos. Seu sistema elétrico possui duas resistências independentes, uma superior e outra inferior, com controle individual de temperatura, permitindo ajustes precisos conforme a receita e o tipo de alimento.

O vidro frontal com abertura tipo guilhotina facilita a visualização do interior do forno e o manuseio dos produtos, enquanto o isolamento em lã de rocha assegura maior eficiência térmica e segurança durante o uso. O equipamento é desenvolvido conforme as normas do Inmetro, garantindo qualidade e segurança para o usuário.

Benefícios e destaques

• Alta eficiência térmica: Duas pedras refratárias que armazenam calor e promovem assados uniformes e crocantes.
• Controle individual de temperatura: Resistências superior e inferior com termostatos independentes, possibilitando ajustes precisos de até 300°C.
• Construção robusta e durável: Estrutura em aço inox nas laterais, frente e teto, garantindo resistência à corrosão e facilidade na limpeza.
• Design funcional: Vidro frontal com abertura tipo guilhotina para melhor visualização e acesso ao interior do forno.
• Isolamento térmico eficiente: Revestimento em lã de rocha que mantém a temperatura interna e protege o operador contra o calor externo.
• Conformidade e segurança: Equipamento certificado pelo Inmetro, atendendo às normas vigentes para uso industrial.
• Versatilidade: Ideal para assar pães, pizzas, doces e outros produtos que exigem controle preciso de temperatura e uniformidade no cozimento.
• Fácil regulagem da grelha: Câmara com trilhos para ajuste da altura da grelha, adaptando-se a diferentes tipos e tamanhos de alimentos.
• Equipamento monofásico 220V: Compatível com instalações elétricas padrão, facilitando a instalação e operação.
• Garantia estendida: 3 meses de garantia legal mais 3 meses adicionais, assegurando suporte e confiança no produto.

Especificações técnicas

• Modelo: Venâncio Roma Inox FERI80
• Tipo de forno: Forno elétrico de lastro industrial com pedra refratária
• Dimensões externas: Altura total: 1390 mm | Altura da câmara: 1205 mm | Largura com caixa: 660 mm | Profundidade: 840 mm
• Dimensões internas úteis da câmara: 250 mm (altura) x 450 mm (largura) x 800 mm (profundidade)
• Material da estrutura: Aço inox nas laterais, frente e teto | Revestimento interno em aço galvanizado
• Isolamento térmico: Lã de rocha
• Resistências: 2 resistências elétricas de 2000W cada (superior e inferior), com controle individual de temperatura
• Faixa de temperatura: 50°C a 300°C, regulada por termostatos independentes
• Pedras refratárias: 2 unidades para melhor retenção e distribuição do calor
• Consumo de energia: 4 kWh
• Tensão elétrica: 220V monofásico
• Cabo de alimentação: 4 mm² (não acompanha plugue, conexão direta recomendada)
• Disjuntor recomendado: 25A curva C
• Peso: 51 kg
• Outros componentes: Grelha reforçada, cavalete em aço carbono com pintura eletrostática fosfatizada
• Abertura do vidro: Tipo guilhotina com acabamento em pintura a pó eletrostática
• Certificação: Conforme portaria 446 do Inmetro, com selo de conformidade
• Garantia: 6 meses (3 meses legais + 3 meses adicionais)