Forno Elétrico Turbo Tedesco 271L com Vapor e Cavalete FTT-150E

Descrição

O Forno Elétrico Turbo Tedesco 271L com Vapor e Cavalete FTT-150E é um equipamento de alta performance desenvolvido especialmente para panificadoras e estabelecimentos que buscam eficiência, qualidade e praticidade no processo de assamento. Com capacidade para até 5 esteiras de 58 x 70 cm, este forno oferece um assamento homogêneo e rápido, garantindo resultados uniformes e saborosos em pães, biscoitos e outras massas.

Equipado com sistema de vapor automatizado e controlador eletrônico programável, o forno permite o ajuste preciso do tempo, temperatura e injeção de vapor, facilitando o controle do processo de cocção. Sua estrutura robusta em aço SAE 1020, combinada com acabamento em aço inox escovado na porta e moldura, assegura durabilidade e resistência mesmo em ambientes de uso intenso.

Além disso, o forno conta com porta em vidro temperado com visor e iluminação interna, possibilitando a visualização do produto durante o assamento sem a necessidade de abrir a porta, o que contribui para a manutenção da temperatura e umidade ideais. O isolamento térmico em lã de rocha e a vedação em silicone garantem eficiência energética e segurança operacional.

O cavalete com rodízios facilita o deslocamento do forno, tornando-o prático para diferentes configurações de espaço. Projetado conforme a norma NBR/IEC 60335-2-42, o Forno Turbo Elétrico Tedesco alia tecnologia, segurança e desempenho para atender às demandas profissionais da panificação.

Benefícios e destaques

• Capacidade para até 5 esteiras de 58 x 70 cm, ideal para produção em larga escala.
• Sistema de vapor automatizado e programável para controle preciso da umidade durante o assamento.
• Assamento homogêneo graças à câmara com circulação de ar otimizada.
• Porta com visor em vidro temperado e iluminação interna para monitoramento contínuo do produto.
• Controle eletrônico intuitivo de tempo, temperatura e vapor, facilitando o manuseio.
• Alarme sonoro que avisa quando o tempo programado de cocção é atingido, evitando perdas.
• Estrutura interna e externa em aço SAE 1020 com pintura epóxi branca texturizada, garantindo resistência e fácil limpeza.
• Isolamento térmico em lã de rocha para maior eficiência energética e segurança.
• Vedação da porta em silicone para melhor retenção de calor e vapor.
• Maçaneta com sistema de 1/4 de volta em baquelite, resistente ao calor e ergonômica.
• Cavalete com rodízios que proporcionam mobilidade e praticidade na organização do ambiente.
• Projetado e construído conforme norma NBR/IEC 60335-2-42, garantindo segurança e qualidade.

Especificações técnicas

• Marca: Tedesco
• Modelo: FTT-150E
• Capacidade: 271 litros
• Faixa de temperatura: 50°C a 250°C
• Tensão: 220V – Monofásico
• Potência: 9500 W (9,5 kW)
• Consumo de energia: 4,5 kW/h
• Motor: 1/4 CV
• Corrente elétrica: 43 A
• Pressão de entrada de água: 20 kPA a 100 kPA
• Peso: 120 kg
• Capacidade produtiva aproximada por fornada: 150 pães de 50g
• Tempo de aquecimento aproximado (até 180°C): 8 minutos
• Tempo de cocção por fornada: 15 a 18 minutos (temperatura média de 180°C)
• Dimensões do produto:
  • Largura (frente): 96 cm
  • Comprimento (lateral): 1,29 m
  • Altura sem cavalete: 73,1 cm
  • Altura com cavalete: 1,66 m
• Material da estrutura: Aço SAE 1020 (externa e interna)
• Material da porta e moldura: Aço inox escovado
• Tipo de porta: Com visor em vidro temperado
• Isolamento térmico: Lã de rocha
• Vedação da porta: Perfil de silicone
• Controle: Painel eletrônico para tempo, temperatura e injeção de vapor
• Iluminação interna: Lâmpada para visualização do interior do forno
• Rodízios: Sim, para facilitar o deslocamento
• Normas e certificações: Projetado e construído conforme norma NBR/IEC 60335-2-42

Observação: O forno não acompanha assadeiras. A capacidade e o tempo de produção podem variar conforme a receita utilizada.